Thực phẩm giàu protein cho người ăn chay

Ngày đăng: 14/06/2017 - Lượt xem: 2731

Một số thực phẩm giàu protein thực vật giúp ngăn chặn các triệu chứng thiếu hụt protein, cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể, tốt cho những người ăn chay.

Các loại đậu

Các loại đậu là nguyên liệu rất phổ biến trong tất cả các bữa ăn Ấn Độ. Ngoài protein, các loại đậu cũng cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất như kali, phốt pho, sắt,… ½ cốc đậu nấu chín cung cấp khoảng 9 gram protein.

Các loại hạt

Đây là một trong những nguồn protein thực vật dồi dào và là thức ăn nhẹ ngon miệng. Trong 28 g hạnh nhân có 6 g protein, 28 gram hạt điều cung cấp 4 g protein. Các loại hạt giàu vitamin E, chất xơ và các chất béo có lợi cho tim mạch. Tuy nhiên, bạn nên ăn các loại hạt không ướp muối sẽ tốt hơn cho cơ thể.

Thực phẩm giàu protein cho người ăn chay - ảnh 1

Rau bina

Với 5 g protein mỗi cốc, rau bina cung cấp lượng protein tương đương với một quả trứng luộc nhưng đồng thời chỉ chứa một nửa lượng calo. Loại rau này giúp cơ thể duy trì việc hấp thu các loại vitamin và canxi.

Các sản phẩm từ sữa

Dù dưới bất cứ dạng nào, cứ trong 28g các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua, pho mai đều cung cấp khoảng 7-13 g protein.

Đậu phụ

Nửa cốc đậu phụ cung cấp khoảng 15-20 g protein. Đậu phụ giàu axit béo không bão hòa đa, bao gồm chất béo omega-3. Đậu phụ rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Hạt vừng, hạt hướng dương

1 cốc gồm vừng, hạt hướng dương cung cấp khoảng 5-7 g protein. Điều đó có nghĩa một bát salad rau trộn chứa đầy đủ protein, chất xơ và các chất béo lành mạnh cần thiết.

Rau trộn

Hỗn hợp cà rốt, bắp cải, đậu xanh, các loại đậu và các loại lá rau khác là nguồn protein ( khoảng 5 g mỗi cốc) và chất xơ tuyệt vời. Một bát rau trộn mỗi ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe.

BS. Tuyết Mai
(Theo Boldsky)

Theo Suckhoedoisong.vn

Bình luận

Liên kết

Dịch vụ công trực tuyến và hệ thống tra cứu
Quản lý văn bản
phugia
Trung tâm ứng dụng và đào tạo an toàn thực phẩm
Hệ thống quản lý ngộ độc thực phẩm
codex

Bình chọn

Theo bạn, giao diện mới website Cục ATTP:

Thống kê truy cập

Tổng truy cập
116,981,734
Trong tháng
458,535
Hôm nay
45,810
Đang Online
105
Back To Top